el menú más rico y saludable de la zona por sólo $55 pesos

ya para esta semana de celebración : Un menú muy mexicano

Sopa vegetariana de tortilla, ésta semana en nuesto menú del martes

En Comida de ángeles, no usamos saborizantes artificiales, ya ni sabemos para que sirve el Knorr Suiza, nos olvidamos de los tomatitos del fuerte, y mejor usamos tomatitos naturales para tus salsas. NO NO COMPRAMOS LOS ADEREZOS EN EL COSCO ; son caseros y bajos en grasas , sales y azúcares . Ven y prueba , te va a encantar nuestra comida

Sopa vegetariana de tortilla

Ingredientes :
3 chiles pasilla
450 jitomates asados
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo pelados
4 tazas de caldo de vegetales
4 tazas de agua
1 rama de epazote
400 grs de tofu extra firme
4 tazas de espinaca picada
1/2 cucharadilla de sal
1 aguacate en cuadritos
2 tazas de tiras de tortilla horneadas -- pueden ser de las sabrosanas -
3/4 taza de queso panela picado

Forma de preparar :
1.- Asa los chiles hasta que suelten su aroma junto con los jitomates . Licúa junto con la cebolla y el ajo
2.- Vierte lo licuado en la olla y frielo un poco , remueve durante unos seis minutos hasta que espese, añade el epazote
3.- En una sarten , dale una doradita al tofu, cortado en cuadros
4.- Agrega el caldo de verduras al jitomate y añade el tofú , si deseas puedes agregar unos cuantos elotitos o calabacita picada en cuadritos muy finos .
5.- Sazona la sopa con sal y pimienta y espera unos 15 minutos a que todos los sabores se mezclen .
6.- Finalmente añade la espinaca picada , espera 5 minutos más y sirve adornando con el queso , el aguacate y las tortillas asadas .
Nota : funcionan muy bien las tostadas orneadas, sólo quiébralas un poco y listo

disfruta nuestro menú balanceado por sólo $50 pesitos

la receta de la semana: Ensalada de Betabel

El betabel contiene un 50% de sodio por un 5% de calcio.
Esto ayuda a disolver el exceso de calcio que se acumula o deposita en nuestras arterias. Estos depósitos contribuyen a la formación de las venas varicosas y al endurecimiento de las arterias, lo cual causa la presión alta y otros tipos de padecimientos cardíacos.

  Ensalada de Betabel al estragón

 Ingredientes 
2 cdas soperas de aceilte de oliva
2 de vianagre - de preferencia con sabor afrutado
1 sobre de splenda o 1 cda sopera de miel
1 cda de estragón
 

Preparación:  

Pela el betabel y cortalo en juliana .
Toma un bowl y mezcla los ingredientes a excepción del betabel  muy y bate con un tenedor , pon una pizca de sal y un poco de pimienta.
Revuelve esta mezla con el betabel y déjalo macerar una hora .
Disfrutalo con una ensalada verde y listo !!!!
  ¡ suerte y mucha luz !!

y esta semana, les compartimos una receta para preparar "Ensalada de Betabel

y para esta última semana de septiembre tenemos...

Y además no te pierdas nuestros deliciosos Chiles en Nogada, elaborados con la receta oríginal. Están soberbios!!

y para los amantes del queso de cabra . Una recetita , sencilla y deliciosa

Rendimiento:4 porciones

Tiempo de Preparación: 25 min
 
Ingredientes

1 Cucharadita de aceite de canola

2 Dientes de ajo picado

4 Cucharadas de jitomate picado

1 Lata 225 gr granos de elote

1 Cucharada albahaca picada

2 Cucharadas requesón o queso de cabra
 
4 Pechugas de pollo deshuesadas sin piel aplanadas
1/4 Cucharadita de sal

1/2 Cucharadita pimienta negra

4 Hojas papel aluminio

Preparación:


Vierte en un sartén una cucharadita de aceite de canola, agrégale el
ajo, y mueve constantemente para evitar que se obscurezca, agrega el
jitomate, los granos de elote, deja en el fuego por un par de minutos,
o hasta que el elote tome un color dorado, en este momento agrega
la albahaca picada y deja en el fuego por unos segundos más, retira
del fuego, y agrega el queso de cabra (o requesón), divide en cuatro
y conserva por separado. Sazona las pechugas de pollo con sal y
pimienta negra por los dos lados. Coloca las pechugas de pollo sobre
las hojas de papel aluminio, y sirve sobre un extremo de cada una de
las pechugas una porción del relleno que acabas de hacer. Dobla los
extremos de la pechuga hacia el centro para formar un rectángulo, o
cuadrado, ahora cubre con el papel aluminio doblando de igual forma.
En una olla con agua hirviendo vacía las pechugas de pollo envueltas
en papel aluminio, y deja dentro del agua por 20 minutos o hasta que se
cocinen. La cocción puede ser en horno solo que vierte una cucharadita
de aceite de canola a las pechugas para evitar que se peguen al
papel.
Baja en azúcar, baja en grasa

y para esta semana : Una receta sencilla y deliciosa, pero lo mejor es que nuestro menú te encantará

ya está aquí el menú de la semana

Menús ricos y calientitos pa esto dias tan lluviosos

Una recetita, fresca y rica para tu ensalada

Ingredientes :

• 1 manojo de albahaca fresca
• 1 kg de mango muy pero muy maduro
• 1/4 de lt jugo de naranja
• 2 tazas de aceite de oliva o soya
• 1 taza vinagre de sidra o manzana 

Forma de preparación

Escoge los mangos más maduros que puedas. El mango manila es el más dulce pero el petacón funciona también muy bien,  pelalos y ve poniéndolos en la licuadora

Selecciona un ramo de albahaca muy fresca y separa las hoja y desinféctalas

Licúa el mango, la albahaca y el resto de los ingredientes, hasta que tenga una consistencia medio espesa medio líquida y el color sea entre verde y amarillo .

Prueba la mezcla y comprueba el sabor , si crees que necesita un poco de dulce añade dos cuacharadas de miel.

El aderezo debe quedar más liquido que espeso, si deseas que esté más espeso, pónle una taza más de aceite

para una semana de lluvia, menús calientitos, reparadores, pero sobre todo : saludables

El menú de esta semana tiene variedad, sabor y mucha pero mucha enjundia

Aquí está la receta de la semana : Una sopa llena de nutrientes y sabor

Sopa de brocoli y albahaca

  

Su aporte en vitaminas le confiere un excelente valor nutricional ya que proporciona, entre otras, vitamina B1, E, A y C. Estas sustancias contribuyen al mantenimiento de los tejidos corporales, aumentan la resistencia a las infecciones, regulan el correcto desarrollo del sistema nervioso e intervienen en el crecimiento, además de resultar beneficiosas para la elaboración de enzimas en el hígado y hormonas sexuales. También se otorgan al brócoli propiedades antioxidantes, colaboran en la formación del colágeno, de los huesos, dientes, glóbulos rojos y blancos.

Buenísima para las embarazadas porque tiene ácido fólico 

Ingredientes.

1 1/2 kg de brocoli

1 puñado de hojas de albahaca fresca

1 cebolla mediana

1 diente de ajo

1 papa pequeña

sal y pimienta

Forma de prepararla

• Limpia el brocoli y separa los brotes del tallo , lavalos .
• Corta todos los ingredientes sin mucha estética y ponlos en una olla .
• Pon a cocer las verduras como si fuera un poco al vapor con sólo 3 tazas grandes de agua , tápala bien y permite que el brocoli saque todo su jugo y se combine con el de la cebolla el ajo y la albahaca . Agrega una cucharadita de sal y un poco de pimienta
• Deja que se cueza por los siguientes 15 minutos, échale un ojito de cuando en cuando para checar el nivel de agua , si es necesario agrega una o dos tazas de agua .
• Una vez que la papa esté suave,licúa todo debe quedar espesa como una crema , si deseas que este más ligera; cuando la sirvas añade una cucharadita de crema o agregale una taza de caldo de pollo y regresala al fuego por 5 minutos más. Comprueba la sal .
• Acompañala de un par de galletas habaneras integrales

¿Quieres comer como en casa? ¡ no te pierdas el menú de esta semana !

y par esta semana, menús más ricos, frescos y deliciosos ¡no te los pierdas!

Y si además quieres saber cual cereal le conviene más a tus chamacoas . Échale un ojito a este link 

http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=17490

una recetita para el fin de semana

Una recetita para comer variado y sano 
Atún con papas a la mexicana

  Ingredientes : 5 jitomates 1/ cebolla grande 4 chiles cuaresmeños 250 grs de papas 1 lata de atún en agua 1/2 chipotle 1 diente de ajo  

Forma de preparar :
Prepara un puré de jitomate ..., poniéndo a cocer 4 piezas con una miníma cantidad de agua, 1 diente de ajo, y 1/3 de cebolla   Mientras tanto pica la papa en la cebolla , el jitomate y las papas en juliana pon en una cacerola un poco de aceite en aerosol, sofríe primero la cebolla, después el chile cuaresmeño , las papas cuando todos estos estén más blanditos , entonces agrega el atún y un poco de cilantro picado y el jitomate sigue sofriendo un poco más.   . Licúa los jitomates con el chile chipotle , procura poner muy poca agua al puré para que aproveces todas las propiedades del jitomate . Añade el puré a lo que tienes en la cacerola y déjalo cocer por unos diez minutos, sal pimienta y listo . Puedes acompañarlo de unas deliciosas tostadas horneadas o con una ensaladita verde

Comida de ángeles, menús balanceados: y esta semana, un regalito para las mamás , en cada pedido el postre va por nuestra cuenta !

El tip de la semana :
6 razones para beber agua
Más Energía

Beber más agua, que es lo mismo que decir cuánta agua
deberías de estar bebiendo, incrementará tu nivel de energía
por dos motivos. Primero, beber más agua implica que no
experimentarás los picos de energía asociados con las llamadas
bebidas energéticas, tú conoces las marcas. Beber más agua
incrementará tus niveles de energía ¡porque un cuerpo
hidratado es un cuerpo feliz y productivo!

Cuando bebes más agua, tienes energía suficiente para ser más
activo. Independientemente de si eliges hacer ejercicios
tradicionales de resistencia y aeróbicos o practicar algún
deporte... o incluso si solo subes por las escaleras más
seguido, debes de beber más agua para hacer estas cosas
efectivamente. Te sentirás con ganas de ser más activo cuando
comiences a beber más agua.

Control del Apetito

Así es, deberías de beber más agua porque ¡es un supresor
natural del apetito! Esa es la razón por la que muchas pastillas
de dieta te sugieran que las ingieras con un “vaso completo de
agua” alrededor de 1 hora antes de cada comida, porque el agua
te hace sentir lleno. En lugar de estar tirando tu dinero
comprando pastillas para controlar el apetito, mejor bebe más
agua.

Algunas veces tenemos sed y creemos que tenemos hambre. La
próxima vez que sientas hambre, toma un vaso de esta sustancia
transparente y ve si no alivia esos retortijones de hambre.
Cuando bebes más agua, mantienes a tu cuerpo feliz y sano, un
grandioso comienzo para cualquier plan de pérdida de peso.

Adiós A la Hinchazón Excesiva

Hinchazón. No es nada bonito, pero beber más agua te ayudará
a evitar la hinchazón. Sufrimos de inflamación por muchas
razones, pero una de las comunes es: ingerir demasiada sal en la
dieta, bebe en exceso la noche anterior y hacer ejercicio sin
beber agua.

En general, bebe más agua; sin embargo, hazlo especialmente
después de una comida salada y cuando realices cualquier
actividad rigorosa. Cuando salgas a beber, bebe un vaso de agua
entre cada bebida. Eso te ayudará a no sentirte tan mal y a no
amanecer hinchado en la mañana. Beber más agua además de
eliminar la hinchazón, ¡tal vez también te ayude a eliminar un
poco de grasa!

Resplandecerás Positivamente

Cuando bebes más agua tu piel se ve maravillosa, incluso la de
los hombres. El agua te ayuda a eliminar las toxinas que
ingerimos al vivir en este mundo moderno. No necesitas cremas
faciales caras, a pesar de que son bastante buenas, para verte
bien, solo necesitas agua.


{Bebe más agua, ¡todos los chicos buena onda lo están
haciendo!}

Este es otro motivo por el que las modelos, actores y aspirantes
raramente son vistos sin una botella de agua en la mano. Ahora
bien, no puede asegurar que es agua lo que contienen esas
botellas... pero, estoy divagando.

Bebe más agua e incluso si nunca aprendes a saborear el sabor
puro del agua, aprenderás a amar esa tez tersa libre de
imperfecciones mirándote en el espejo.

Hola a la Pérdida de Peso

Lo cierto es que si tu meta es perder peso, beber más agua es
parte de la solución. Cuando bebes más agua le estás diciendo
a tu cuerpo, quiero que funciones con la mayor eficiencia
posible, y el cuerpo responderá. Beber agua ayuda a la pérdida
de peso porque el agua está tomando el lugar de las bebidas
altas en calorías como los refrescos, jugos artificiales y el
alcohol. Cuando bebes más agua, también ocupas más espacio en
tu estómago... dejando menos lugar para los alimentos que no
necesitas.

¡No Tiene Calorías!

Cuando se trata de quemar grasa, ¡nada es más refrescante que
un eliminador de la sed sin calorías! El agua no tiene
calorías, ni azúcar, así que nunca tendrás que preocuparte
por beber demasiada. Así que, no dudes en beberla.

¿Cuánta Agua?

La pregunta es, ¿Cuánta agua es suficiente agua? Bueno, la
respuesta es sencilla: tanta como necesite tu cuerpo. Algunas
personas dicen 2 litros, lo cual suena bastante razonable,
¿verdad? Bien, lo cierto es que cada cuerpo funciona de manera
diferente, pero no tanto como para no necesitar una cantidad
suficiente de agua.

Cuando sientas sed, bebe agua. Cuando sientas hambre, primero
bebe agua, para estar seguros de que tienes hambre. Bebe más
agua mientras hagas tu rutina de ejercicio o cualquier otra
actividad física. Mantén el agua a la mano, de esta manera no
dejarás de beberla porque estás ocupado, además lo más
probable es que ¡termines bebiendo más agua!

y esta semana, un regalito para las mamás , en cada pedido el postre va por nuestra cuenta !

¿ ya sabes qué vas a hacer el 10 de mayo ??

Si aún estas en la duda de salir o cocinar o mandar a  hacer algo,  yo te ayudo a decidir
Llamame y te hago una lista de opciones ricas, sanas y económicas , para que ese día ni tú ni las mamás trabajen de más . Aprovecha tenemos opciones buenas y variadas

¿ ya checaste el menú de esta semana ???

Ven a probar la Comida de ángeles .
No olvides que la mayoría de los ingredientes. No usamos knorr suiza, mantequilla, capeados, ni purés artificiales, etc. Todos los productos son bajos en sal y su contendio calórico está perfectamente regulado ya que usamos PAM y aceite de olivo para todas nuestras preparaciones . ¿ alguna otra dudita más ? pues llámanos y te aclaramos el tema

mañana me pongo a dieta ¿ cuáles y porqué tenemos tantas excusas ?

Dale una ojeadita a este link, de verdad es muy interesante y ojalá nos ayude a todos a llegar a nuestro objetivo . Ser más sanos en todos los sentidos
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2010/09/15/195616.php

y para regresar de vacaciones, menús balanceados con enjundia

una nueva recetita, pero ahora para refrescar la garganta

Té helado de hierbabuena con agua de piña

Ingredientes.
1/2 lt. agua de piña
1 lt té de hierbabuena
2 sobres de splenda 

Forma de preparar 

Compra 3 pesos de hierbabuena, lavala muy bien y ponla a hervir en un litro de agua , una vez que este en ebullición sácala cuélala . 

Déja enfriar el té y mientras prepara con una rebanada de piña  el agua, licúala y cuélala. 

Una vez lista, añáde el té de hierbabuena , endluza sólo con 2 sobrecitos de Splenda y ponle una buena cantidad de hielo . 

Listo. Refrescante, saludable pero sobre todo deliciosa

Estamos abiertos toda la semana santa

Ven a conocernos, esta es la SEMANA DE LA IMPROVISACIÓN,  cada día un menú diferente, cada día un menú más rico , sano y ad-hoc al clima , 

jaja es que sí cada día el clima es diferente ¿para que planear demasiado además estamos casi de vacaciones ?. Pero si insistes ...

• El lunes,. un menú vegetariano 
• Martes : Crepas verdes 
• Miércoles:  Pasta 
• Jueves : Pay de atún 
• Viernes : Sorpresa 

Una recetita para desayunar más rico. Avena con frutas secas y frescas

¿ Te choca la avena ? a mi también me chocaba hasta que probé esta receta y ahora es mi hit. 

Ingredientes

2 tazas de agua 

1 sobre de té de ca nela o 1/2 ramita de canela 

1/2 manzana picada

10 arándanos 

5 pasitas

2 cdas soperas de miel 

1 chorrito de leche ligth o deslactosada 

1 taza de avena

Modo de preparación 

Pon a cocer el agua con la canela, y cuando esté hirviendo añade la manzana , los arándanos y las pasitas , deja unos minutos hirviendo para que las frutas saquen su sabor . 

Añade la avena y revuelve sin parar 3 minutos , después agrega un chorrito de leche  y las dos cucharadas de miel . Vuelve a revolver un poco más hasta que sientas que la avena ya está bien cocida . 

Prueba de dulce, si te gusta más dulce , te recomiendo la endulces con un sobrecito de Splenda, si eres fan de lo natural, sólo añade un poco más de miel y listo . 

Esta receta y estas cantidades te rendirán para 2 o tres días de desayuno. ¡ suerte y ojalá logres como yo hacerte fan de la avena !!

Comida de ángeles, menús balanceados: Para estos días de calor, nada mejor que uno de nuestros menús, solo échale un ojito y ¡solicitalos ya !

y no te pierdas el consejo de la semana .
¿qué tan buenas son las lechitas en el lunch de tus hijos ? La revista del Consumidor nos responde
http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=14283

Para estos días de calor, nada mejor que uno de nuestros menús, solo échale un ojito y ¡solicitalos ya !

valido únicamente durante la 2a semana de abril

Un menú aún más fresco y delicioso , perfecto para la temporada de calor

Bienvenidos al Blog de Comida de ángeles

Queridos amigos y amigas
Es un placer tener al fin un Blog donde podamos compartir la información acerca de la comida saludable que tanto bien nos hace , ademas estoy bien contenta porque he encontrado algunas opciones delciosas y deliciosas que nos ayudaran a comer mejor , pero sobre todo con mejor sabor que nunca. No se las pierdan
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