Ingredientes :
- 1 manojo de albahaca fresca
- 1 kg de mango muy pero muy maduro
- 1/4 de lt jugo de naranja
- 2 tazas de aceite de oliva o soya
- 1 taza vinagre de sidra o manzana
Forma de preparación
Escoge los mangos más maduros que puedas. El mango manila es el más dulce pero el petacón funciona también muy bien, pelalos y ve poniéndolos en la licuadora
Selecciona un ramo de albahaca muy fresca y separa las hoja y desinféctalas
Licúa el mango, la albahaca y el resto de los ingredientes, hasta que tenga una consistencia medio espesa medio líquida y el color sea entre verde y amarillo .
Prueba la mezcla y comprueba el sabor , si crees que necesita un poco de dulce añade dos cuacharadas de miel.
El aderezo debe quedar más liquido que espeso, si deseas que esté más espeso, pónle una taza más de aceite
